Genialne, kruche rogaliki z serka homogenizowanego

"Przepis na te rogaliki znalazłam na WŻ . I już od dawna na dobre zagościły w moim domu. Do środka można dodawać różne nadzienia. Często formuję z ciasta zamiast rogalików - pierożki, i wtedy piekę z nadzieniem wytrawnym. Dziś w wersji na słodko, z marmoladą różaną. Ale powiem szczerze, że absolutnym hitem są  dla mnie rogaliki nadziane Nutellą. Ciasto robi się, zwłaszcza przy użyciu malaksera, błyskawicznie. Jest wręcz aksamitne, świetnie się rozwałkowuje i nie trzeba go schładzać w lodówce. Gorąco polecam!"

Składniki:

- 2 i 1/2 szklanki mąki (ok. 45 dkg)

- kostka margaryny (250 g)
- 1 serek homogenizowany   (waniliowy np. Danio lub naturalny) - 150 g
- cukier waniliowy (można pominąć)
- łyżeczka proszku do pieczenia

Do smarowania:

Roztrzepane jajko

Nadzienie:

Co dusza zapragnie: twarda marmolada (np. różana), masa makowa, tarte jabłka (odciśnięte z nadmiaru soku) lekko posłodzone i wymieszane z żurawiną i płatkami migdałów, no i wreszcie mój faworyt: NUTELLA!

 Sposób przyrządzania:

Wszystkie składniki wrzucić do malaksera i zmiksować. Otrzymane ciasto od razu nadaje się do rozwałkowania. Ciasto podzielić na 3 części i każdą rozwałkować  na kształt koła na grubość ok. 3-4 mm (nie wałkować zbyt cienko!). Radełkiem, lub ostrym nożem wyciąć 8 trójkącików (jak pizzę). Wybrane nadzienie nałożyć łyżeczką przy podstawie trójkącika i zwijać ku wierzchołkowi. Po zwinięciu boki lekko zagiąć ku środkowi. Posmarować roztrzepanym jajkiem i piec w temperaturze 180ºC do uzyskania złoto-brązowego koloru (w moim piekarniku ok. 15 minut).

Przepis dodaję do akcji: