Szukaj na tym blogu

sobota, 20 września 2014

Ciasteczka marcepanowe

"Po zrobieniu marcepanowego jeżyka do "Leśnej Polany", pozostała mi prawie cała paczuszka marcepanu. Powstały więc przepyszne, mega kruche ciasteczka. Idealne do kawy lub herbaty. A do tego łatwe i szybkie w wykonaniu. Wypatrzone TU. Są tak dobre, że od razu radzę podwoić składniki."

Składniki:
  • 1 szklanka mąki pszennej 
  • 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej 
  • 130 g masy marcepanowej 
  • 90 g masła w temperaturze pokojowej 
  • 60 g cukru pudru 
  • 2 żółtka 
  • 1/2 łyżeczki aromatu waniliowego
 Dodatkowo: kilka kostek czekolady (u mnie gorzka) do roztopienia 
Przygotowanie:
Wszystkie składniki wsypać do miski i zagnieść ciasto. Uformować z niego kulę, zawinąć w folię i schłodzić przez 30 minut w lodówce. 
Z części ciasta formować kulki wielkości orzecha włoskiego. Układać je w odstępach 3 cm na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Kulki lekko spłaszczać ręką, a widelcem odcisnąć kraciasty wzorek. Z drugiej części ciasta formować wałeczki i formować z nich małe księżyce.
Piec przez ok. 12-15 minut (do zrumienienia ciastek) w temp. 190 stopni (lub w 170 stopniach przy włączonym termoobiegu). Wystudzić na kratce. Końce księżycowych ciasteczek zamaczać w roztopionej czekoladzie i pozostawić na kratce do zastygnięcia czekolady.
Przepis dodaję do akcji:
Ciacho na widelcu 

Torcik leśna polana

"Na pożegnanie lata zrobiłam torcik, który nazwałam "Leśna Polana". Wszak jest na nim to, co można znaleźć w lesie: mech, jeżyny, maliny i ... jeżyki szykujące zapasy na zimę:) Teraz tylko zdjęcia. Przepis wkrótce."