"Szybka zupka, która szczególnie posmakowała mojej córci :-). Nawiasem mówiąc, czy ktoś wie jaka jest różnica między ciecierzycą a cieciorką? Ja zawsze myślałam, że ten "groszek" to ciecierzyca a cieciorka to nazwa niepoprawna. Jednak na puszce znalazła się właśnie nazwa: cieciorka."
Składniki:
- puszka cieciorki (ciecierzycy?)
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1,5 l rosołu
- 1 ząbek czosnku
- sól, płatki chili, pół łyżeczki suszonego tymianku
- opcjonalnie: 1 łyżka mąki
- 1 łyżka masła
- składniki na kluseczki: 1 jajko, 3 łyżki rozmrożonego, rozdrobnionego szpinaku, odrobina soli, ok. 1 szklanki mąki (+,-), odrobina wody
Przygotowanie:
Czosnek posiekać, wrzucić na rozgrzane masło, dodać odsączoną z zalewy ciecierzycę i tymianek. Chwilę smażyć i włożyć do gotującego się rosołu. Dodać koncentrat, przyprawy i ewentualnie dodać zaprawkę przygotowaną z 1 łyżki mąki.
Składniki na kluseczki połączyć w garnuszku i energicznie mieszać - ja użyłam małej rózgi. Ciasto powinno wyjść dosyć gęste. Można do formowania kluseczek używać łyżki, ale ja stosuję specjalną, dziurkowaną nakładkę na garnek, przez którą przecieram kluseczki za pomocą łopatki.
Gotować 3 minuty w osolonym wrzątku. Odcedzić, przelać zimną wodą i podawać z wcześniej przygotowaną zupą.
Przepis dodaję do akcji:
Mój syn uwielbia pomidorową, ale z ciecierzyca nie robiłam jeszcze...
OdpowiedzUsuńcieciorka i ciecierzyca to dokładnie to samo :)
OdpowiedzUsuńciekawy blog, zamierzam wypróbować kilka przepisów, zwłaszcza z kuchni orientalnej. Jakbyś miała coś ciekawego z potraw indyjskich, to ja poproszę, bo to moja ulubiona kuchnia :)
Pozdrawiam, Ola
Bardzo się cieszę i dziękuję za tak pozytywny wpis :-)! A co do kuchni indyjskiej, to u mnie tylko kurczak w paście curry. Pozdrawiam!
Usuń