Pierogi z kaszą gryczaną i białym serem

"Dziś piątek, a więc obiad u nas musi być bezmięsny. Z wczorajszego obiadu zostało mi sporo kaszy gryczanej, postanowiłam więc zrobić pierogi. Co prawda moje ulubione to ruskie, ale te są też pyszne. Zwłaszcza podane z dużą ilością podsmażonej cebulki."

Składniki na farsz:

• kasza gryczana
• biały ser
• cebula
• olej do smażenia
• sól, pieprz

Przygotowanie:

Kaszę ugotować na sypko. Dodać rozkruszony w dłoniach biały ser i podsmażoną na oleju cebulkę. Posolić i popieprzyć i dokładnie wymieszać.

Składniki na ciasto:

• mąka pszenna
• ciepła woda
• szczypta soli

Przygotowanie:

Z podanych składników zagnieść elastyczne ciasto. Wykrawać z niego okrągłe placuszki. Na ich  środek nakładać łyżkę farszu, zlepiać dokładnie brzegi i gotować 3-4  minuty w osolonym wrzątku. 

Podawać z podsmażoną cebulką lub skwareczkami. 

Przepis dodaję do akcji: