Naleśniki czekoladowe

"Pyszne naleśniki, które zadowolą nawet najbardziej wybrednego wielbiciela czekolady. Przepis zaczerpnięty od dorotus76. Polecam!"

Składniki (wyszło mi 18 naleśników o średnicy 18 cm):

• 80 g dobrej, gorzkiej czekolady (ja użyłam tej o zawartości 70% kakao)
• 1 łyżka kakao
• pół litra mleka
• 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej
• 3 jajka
• 2 łyżki cukru pudru
• 2 łyżki roztopionego masła
• 3 łyżki ciemnego rumu (z braku rumu dałam pomarańczowy likier Cointreau)
• szczypta soli

Sposób przygotowania:

Mleko zagrzać i do ciepłego włożyć czekoladę. Zamieszać, a kiedy się czekolada rozpuści zostawić do przestygnięcia.  Gdy jest już przestudzone, dodać pozostałe składniki i zmiksować (najlepiej w blenderze). Pozostawić na 2 godziny. 

Po tym czasie smażyć naleśniki - mogą być problemy z ich przewracaniem, bo ciasto jest dosyć rzadkie. Lepiej więc do smażenia używać patelni o niewielkiej średnicy. Nie muszą być też bardzo cienkie, należy jedynie uważać, aby ich zbyt długo nie smażyć.

Smarować ulubionymi dodatkami. Pyszne ze świeżymi owocami - borówki, maliny, truskawki, etc.

Ja przygotowałam nadzienie z bitej śmietany, nutelli i jogurtu bałkańskiego a całość polałam pysznym przecierem malinowym (wykorzystałam zapasy mrożonych malin) i ozdobiłam jogurtowym zygzakiem. 

 Przepis dodaję do akcji: