Sernik trójwarstwowy z nutellą

"Pyyyyszny, cudownie kremowy, mocno czekoladowy. Dla mnie -  jeden z najlepszych serników, jakie jadłam z życiu! Znalazłam go u Dorotus. Polecam!"

Składniki na spód:

• 150 g ciastek digestive
• 2 łyżki nutelli
• 1/2 łyżeczki cynamonu (dałam mniej)

Tortownicę o średnicy 20 cm wyłożyć folią aluminiową (ja użyłam papieru do pieczenia). Ciastka pokruszyć, dodać nutellę i cynamon, dokładnie wymieszać. Masą ciasteczkową wyłożyć boki i spód tortownicy i wstawić do lodówki na około 30 minut.

Składniki na masę serową:

• 500 g sera śmietankowego (3 - krotnie zmielonego - ja użyłam wiaderkowego)
• 0,5 szklanki cukru (nie przepadam za zbyt słodkimi ciastami, więc następnym razem dam tylko 1/4 szklanki - w zupełności wystarczy)
• 3 jajka
• 1 łyżka proszku budyniowego waniliowego lub maki ziemniaczanej
• 1/4 szklanki kwaśnej śmietany
• 100 g gorzkiej czekolady
• 2 - 3 czubate łyżki nutelli (dałam 2 i 1/2 łyżki)

Przygotowanie:

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i ostudzić. Ser ubić z cukrem na gładką masę i stopniowo dodawać jajka, proszek budyniowy i śmietanę. Masę podzielić na 3 części. Do jednej z nich dodać rozpuszczoną czekoladę (niestety 50 g czekolady gorzkiej zastąpiłam mleczną - następnym razem użyję tylko gorzkiej - będzie bardziej widoczna pierwsza warstwa), wymieszać. Do drugiej nutellę, zmiksować. Trzecią część pozostawić bez dodatków. Na schłodzony spód nakładać masy serowe: poczynając od warstwy najgęstszej - czekoladowej, potem warstwa z nutellą, na końcu warstwa biała.

Piec w temperaturze 180 stopni przez około godzinę. Ja w połowie pieczenia przykryłam folią aluminiową. 

Sernika tego nie piecze się do tzw. suchego patyczka. Wystarczy, że powierzchniowa warstwa sera będzie ścięta aż do środka.

Sernik wychodzi niewielki. Następnym razem będę robić z podwójnej porcji!