Deser gruszkowy z pyłkiem kwiatowym

"Błyskawiczny deser, który zachwycił mnie smakiem. A do tego zdrowe składniki: jogurt naturalny, miód i pyłek kwiatowy. 

Pyłek kwiatowy, to cudowne białko,
po nim wspaniałe robi mi się ciałko,
bo on zawiera te dla zdrowia cuda,
które naturze zgromadzić się uda.  

(autor: Jerzy Gala)

Właściwości odżywcze i terapeutyczne pyłku wynikają z bardzo bogatego składu chemicznego. Zidentyfikowano w nim ponad 250 różnych związków chemicznych. Są to, m.in.: węglowodany, tłuszcze, białka, składniki mineralne, witaminy, rutyna, olejki eteryczne, hormony, enzymy, kwasy organiczne, stymulatory wzrostu.  Potwierdzono naukowo, że pyłek ma właściwości: odżywcze, odtruwające, antydepresyjne,  antyalergiczne, przeciwmiażdżycowe, antybiotyczne, regulujące trawienie, poprawiające wzrok, przeciwzapalne i kosmetyczne *.

Pomysł na deser - mój:)"

Składniki (na 4 niewielkie deserki):

• kilka gruszek z syropu
• 1 owoc kaki
• 1 duży jogurt bałkański
• 1-2 łyżki miodu (lub więcej jeśli lubimy)
• 2-3 łyżki pyłku kwiatowego
• 50 g płatków migdałowych
• 1 łyżeczka masła

Przygotowanie:

* Źródło informacji, wiersza i obrazka: TU

Jogurt wymieszać z miodem i pyłkiem. Jeżeli zostawić mieszankę na kilka minut - jogurt nabierze od pyłku ładnego, żółtego koloru. 

Płatki migdałowe zrumienić lekko na suchej patelni po czym dodać masło. Wymieszać i pozostawić do wystygnięcia.

Gruszki, osączone z syropu, pokroić w plasterki. Kaki obrać i pokroić.

Owoce ułożyć na dnie naczynek. 

Zalać jogurtem.

Posypać uprażonymi płatkami migdałów.

Smacznego!