Szukaj na tym blogu

sobota, 18 stycznia 2014

Deser gruszkowy z pyłkiem kwiatowym

"Błyskawiczny deser, który zachwycił mnie smakiem. A do tego zdrowe składniki: jogurt naturalny, miód i pyłek kwiatowy. 
Pyłek kwiatowy, to cudowne białko,
po nim wspaniałe robi mi się ciałko,
bo on zawiera te dla zdrowia cuda,
które naturze zgromadzić się uda.
 
(autor: Jerzy Gala)
Właściwości odżywcze i terapeutyczne pyłku wynikają z bardzo bogatego składu chemicznego. Zidentyfikowano w nim ponad 250 różnych związków chemicznych. Są to, m.in.: węglowodany, tłuszcze, białka, składniki mineralne, witaminy, rutyna, olejki eteryczne, hormony, enzymy, kwasy organiczne, stymulatory wzrostu.  Potwierdzono naukowo, że pyłek ma właściwości: odżywcze, odtruwające, antydepresyjne,  antyalergiczne, przeciwmiażdżycowe, antybiotyczne, regulujące trawienie, poprawiające wzrok, przeciwzapalne i kosmetyczne *.
Pomysł na deser - mój:)"

Składniki (na 4 niewielkie deserki):
  • kilka gruszek z syropu
  • 1 owoc kaki
  • 1 duży jogurt bałkański
  • 1-2 łyżki miodu (lub więcej jeśli lubimy)
  • 2-3 łyżki pyłku kwiatowego
  • 50 g płatków migdałowych
  • 1 łyżeczka masła
Przygotowanie:
Robotnica zbierająca pyłek i nektar
* Źródło informacji, wiersza i obrazka: TU
Jogurt wymieszać z miodem i pyłkiem. Jeżeli zostawić mieszankę na kilka minut - jogurt nabierze od pyłku ładnego, żółtego koloru. 
Płatki migdałowe zrumienić lekko na suchej patelni po czym dodać masło. Wymieszać i pozostawić do wystygnięcia.
Gruszki, osączone z syropu, pokroić w plasterki. Kaki obrać i pokroić.
Owoce ułożyć na dnie naczynek. 
Zalać jogurtem.
Posypać uprażonymi płatkami migdałów.
Smacznego!

9 komentarzy:

  1. Pyłek kwiatowy? Nigdy się z nim nie spotkałam. Gdzie można go kupić?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja kupiłam u właściciela bieszczadzkiej pasieki.

      Usuń
    2. No to trochę daleko ode mnie :)

      Usuń
    3. Ode mnie też daleko. To był wakacyjny zakup. Ale z pewnością można kupić pyłek bliżej, n.p. w sklepach ze zdrowa żywnością:)

      Usuń
  2. O ty szczęśliwa istoto. Takim śniadaniem załatwiłaś sobie dobry nastrój na cały dzień.

    OdpowiedzUsuń
  3. Nie znam pyłku kwiatowego, bardzo oryginalny deser :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Z pyłkiem kwiatowym, bardzo ciekawe, kiedyś kupiłam i nie wiedziałam jak go wykorzystać, teraz oświecenie :)

    OdpowiedzUsuń