Ostra sałatka ogórkowa

"Słodkie i bardzo ostre zarazem. I bardzo smaczne! Dziękuję Ci Teresko za przepis!"

Składniki:

• 5 kg ogórków
• 5 sztuk cebul
• 3 łyżki soli
• 1 sos koperkowo-ziołowy Knorr (w proszku - brrrr, wiem, wiem....:)***
• 1/2 łyżki mielonego pieprzu
• 1/2 łyżki papryki ostrej
• 1 łyżka posiekanego koperku

Składniki zalewy:

• 2 szklanki cukru
• 1 szklanka octu

Przygotowanie:

Ogórki dobrze umyć (ja nie obieram, ale jeżeli ktoś woli obrane, to nie ma przeszkód) i poszatkować na plasterki  - doskonale sprawdza się szatkownica mandolina. Posypać solą, wymieszać i odstawić na ok. 1/2 godziny. 

Po tym czasie lekko odcisnąć, dodać sos Knorra, pieprz, ostrą paprykę i koper. Wymieszać.

Składniki na zalewę zagotować, lekko ostudzić i zalać ogórki.

Wkładać do słoików i pasteryzować 5-10 minut. 

*** P.S. Kolejne porcje postanowiłam robić bez sztucznych dodatków (czytaj: sos Knorr), dodałam w to miejsce więcej koperku - wyszło równie smaczne!

Przepis dodaję do akcji: