"Pisałam już kilkakrotnie o mojej miłości do suszonych pomidorów. Kiedy więc zobaczyłam na blogu "Filozofia smaku" przepis na chleb z ich dodatkiem, wiedziałam, ze muszę go zrobić. Dokonałam kilku niewielkich zmian, i oto delektujemy się pysznym chlebkiem, z równie pysznymi pastami: pieczarkową i (a jakże :-) z suszonymi pomidorami."
Składniki (zwiększyłam ilość składników):
- 380 g mąki pszennej
- pół paczuszki suszonych drożdży (w oryginale były świeże drożdże)
- 1 i 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżka suszonej bazylii (lub jak zakłada oryginalny przepis ok. 15 dużych listków bazylii)
- 7-8 suszonych pomidorów z zalewy
- 2-3 łyżki otrąb owsianych (to mój dodatek)
- 2 łyżki oliwy z zalewy z pomidorami
- 230 ml ciepłej wody
- 3/4 łyżeczki cukru
Przygotowanie:
Jak zwykle poszłam na łatwiznę, i wszystkie składniki wrzuciłam do malaksera, zmiksowałam i przełożyłam do lekko naoliwionej miski, przykryłam ściereczką i odstawiłam na ok. godzinę w ciepłe miejsce.
Następnie z ciasta uformowałam podłużny bochenek, obsypałam go drobnymi otrębami owsianymi i ponownie pozostawiłam nakryty ściereczką do wyrośnięcia (ponownie godzina).
Piekarnik nagrzałam do 210 stopni. Chleb przełożyłam na wyłożoną papierem blachę i nacięłam skośnie (świetnie sprawdza się żyletka :-).
Piekłam 25 minut. (Upieczony chlebek, postukany od spodu
powinien wydawać głuchy odgłos.)
Wystudziłam na metalowej kratce. Przepis dodaję do akcji:
Ale piękny chlebek! Gratuluję pysznego wypieku!
OdpowiedzUsuńDziękuję! Rzeczywiście jest pyszny. Mąż orzekł nawet, że to najlepszy chleb jaki do tej pory upiekłam.
Usuńmmm:)
OdpowiedzUsuńPięknie wyszedł Ci ten bochenek. I jakie śliczne nacięcia;) Cieszę się, że go upiekłaś;)
OdpowiedzUsuńProszę jaki piękny chlebuś :-) taki domowy najlepszy :-)
OdpowiedzUsuńjak smakowicie wygląda, suszone pomidory uwielbiam :) pozdrawiam i dziękuje za odwiedzinki
OdpowiedzUsuń