Lekki deser jogurtowy

"Lekki i bardzo smaczny - można zajadać bezkarnie:)"

Składniki (na 4 solidne porcje):

• ok. 700 g jogurtu bałkańskiego
• 3 łyżeczki żelatyny
• miód płynny - do smaku
• sok z 1 cytryny
• ekstrakt waniliowy
• 2 dowolne barwniki (ja użyłam żelowych barwników Wilton - violet i pink), ale można je pominąć i zostawić jogurt biały
• kilka owoców kiwi (u mnie 8 małych)
• 4 mini beziki

Przygotowanie:

Jogurt wymieszać z miodem i ekstraktem waniliowym.

Żelatynę  wymieszać z sokiem z cytryny i wstawić, w celu rozpuszczenia, na 30 sekund do mikrofalówki. Dodać do jogurtu, energicznie mieszając. 

Jogurt podzielić na 2 części i do każdej dodać wybrany barwnik - wymieszać.

Jedną połowę masy jogurtowej wlać do przechylonych kieliszków i wstawić do lodówki. Gdy pierwsza warstwa skrzepnie, wlać drugą - tym razem kieliszki powinny stać. Ponownie wstawić do lodówki.

Kiwi obrać, pokroić w mniejsze kawałki i zmiksować (można też rozdrobnić nożem).

Pulpę z kiwi nałożyć na masę jogurtową a wierzch ozdobić bezikiem.

Smacznego!