Ciasto jogurtowe ze śliwkami

"Ciasto bardzo łatwe do zrobienia. Puszyste i długo zachowujące wilgotność.  Śliwki można zastąpić oczywiście innymi owocami, np.: morelami, jabłkami, brzoskwiniami, wiśniami. Źródło: TU.

Składniki:

• 360 g mąki 
• 200 g cukru 
• 1 cukier wanilinowy 
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
• 1/3 szklanki oleju 
• 2 jajka 
• 1 szklanka jogurtu naturalnego 
• 7-10 śliwek 
• odrobina cukru pudru do posypania

Przygotowanie:

Śliwki umyć i przekroić na pół. Wyciągnąć pestki. 

Dalej postępować podobnie, jak przy przygotowywaniu muffunek, czyli w jednej misce wymieszać mąkę, cukier, cukier waniliowy i proszek do pieczenia, a w drugiej wymieszać olej z jajkami a po chwili dodać jogurt naturalny i raz jeszcze, tym razem delikatnie, wymieszać.

Następnie do mokrych składników wsypać suche i mieszać aż składniki się połączą. Ciasto wlać do tortownicy (26 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.

Na wierzchu ułożyć śliwki (przecięciem do góry, lekko wciskając je w ciasto) i piec około 50 min. w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.

Gotowe, przestudzone ciasto posypać cukrem pudrem.

Przepis dodaję do akcji: