Sernik Izaura

"Izaura, czyli mikst sernika z murzynkiem. Przepis dostałam od uczennicy (dziękuję Haniu 😙). Bardzo nam posmakował, mimo, że masa serowa jest dosyć zbita - to skutek dodania 2 opakowań budyniu. Jeżeli ktoś woli sernik bardziej puszysty, niech zredukuje ilość budyniu. Dodam, że zmniejszyłam ilość cukru i całość nie jest zbyt słodka - taka w sam raz, przynajmniej dla nas:)"

Składniki (blacha 35 cm x 38 cm):

Murzynek:

• 1,5 szklanki mąki tortowej
• 1 szklanka cukru
• 3 łyżki gorzkiego kakao
• 1 kostka margaryny
• 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 4 żółtka
• 4 białka 
• szczypta soli
• 5 łyżek wody
  

Sernik:

• 1 kg twarogu na sernik (z wiaderka lub samodzielnie zmielonego)
• 2 budynie waniliowe (można dać mniej!)
• 1/2 szklani cukru
• 1 kostka miękkiego masła
• 2 jajka

Przygotowanie:

Sernik:

Masło utrzeć z cukrem, dodawać po jednym jajku a potem nie przerywając ucierania, dodać  twaróg i budyń.

Murzynek:

Margarynę, cukier i kakao oraz 5 łyżek wody włożyć do garnka i gotować 5 min.

Odlać 1/2 szklanki (na polewę).

Resztę wystudzić i wymieszać z  żółtkami. 

Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem dopieczenia.

Na końcu całość wymieszać ostrożnie z pianą ubitą z białek. 

Ciasto wylać na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Na to wylać, a właściwie rozłożyć łyżką, masę serową.

Piec ok. 60 min.w temperaturze 180 °C.

Po wystudzeniu polać odłożoną wcześniej polewą.