"Klasyk to nie jest, ale z pewnością zdrowsza wersja: mąka pełnoziarnista (indeks glikemiczny 50), z pieczonymi warzywami, schabem, kurczakiem i serem kozim własnego wyrobu. Można więc nieco zagłuszyć wyrzuty sumienia:) Gdy z pieczonych warzyw przygotowywałam naszą ulubioną pastę, część ich odłożyłam do pizzy. Z wczorajszego obiadu został kotlet schabowy i kurczak pieczony, więc trafiły do pizzy. Efekt: bardzo pyszny! Nie dodawałam sosu pomidorowego, ale nic nie stoi na przeszkodzie, by go użyć."
Składniki ciasta(dla 4-5 osób):
- 2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej typ 1850 (graham)
- paczuszka suszonych drożdży
- 3/4 szklanki ciepłej wody + niespełna 1/4 szklanki do rozczynu
- 1/2 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka oleju rzepakowego
Przygotowanie:
Z 1/4 szklanki ciepłej wody, cukru i drożdży przygotować rozczyn.
Gdy wyrośnie, po kilku minutach, dodać go do mieszanki mąki i soli, wlać 3/4 szklanki ciepłej wody oraz olej i wyrabiać - tę część wykonuje za mnie robot:)
Odstawić w ciepłe miejsce na ok. pół godziny do wyrośnięcia.
Piekarnik rozgrzać do 200-220 stopni.
Wyrośnięte ciasto rozwałkować, zostawiając na zewnątrz wyższy rant.
Ciasto wyłożyć na blachę pokrytą papierem do pieczenia.
Ułożyć ulubione dodatki. Posypać suszoną bazylią.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika na ok. 7-8 minut.
Na moment wysunąć, by ułożyć ser i dalej piec - ponownie 7-8 minut.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz