Sałatka Cobb

" Zakochała się w niej od pierwszego wejrzenia:) A potem raz jeszcze, po pierwszej degustacji. To amerykański klasyk, który ponoć był efektem połączenia resztek z restauracyjnej kuchni. Wyszło genialnie. Sałatka jest bardzo bogata w smaki, z rewelacyjnym sosem winegret. W przepisie, z którego korzystałam, był jeszcze szczypiorek - niestety tego składnika mi zabrakło. No i ser z niebieską pleśnią, dla mnie zbyt wyrazisty, zastąpiłam serem pleśniowym typu brie. Można sałatkę podać w takiej postaci i wymieszać dopiero przy gościach, gdy już wyrażą swój zachwyt:)"

Składniki (dla 3 osób):

• 1 główka sałaty rzymskiej mini
• 1/4 główka sałaty lodowej
• 2 jajka ugotowane na twardo pokrojone w grubą kostkę
• 1/2 piersi z kurczaka, przyprawionej i zgrillowanej (pierś można też usmażyć lub użyć pieczonej)
• 1 awokado + sok z cytryny (aby awokado nie ściemniało) 
• 3-4 plastry bekonu lub wędzonego boczku, pokrojone w kostkę i zesmażone na chrupko 
• garść pomidorów koktajlowych
• 50 g sera pleśniowego pokrojonego w kostkę
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku

Składniki sosu winegret:

• 4 łyżki oleju o neutralnym smaku
• 2 łyżki oliwy
• 2 łyżki octu winnego
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1/4 łyżeczki mielonej gorczycy (można zastąpić musztardą Dijon - 1/2 łyżeczki)
• 1/4 łyżeczki sosu Worcestershire
• 1/2 ząbku czosnku roztartego z odrobiną soli
• ok. 1/4 łyżeczki soli
• odrobina cukru, pieprz

Przygotowanie sosu:

Ja wszystkie składniki umieszczam w słoiku, zakręcam go i energicznie potrząsam. Sos może stać w lodówce do tygodnia.

Przepis dodaję do akcji:
 
       alt="Niskokaloryczny styczeń 2016">