The day after, czyli najprostsza pomidorówka

 "Oczywiście, tym przepisem nikomu nie można zaimponować, ponieważ podobnie przygotowuje się tę zupę w wielu domach. Jednego dnia jest rosół, a the day after robi się na jego pozostałościach pomidorówkę. Ten schemat powtarza się u mnie zawsze. No, i rzecz bardzo ważna - robi się ją bardzo szybko - wystarczy kilka minut i zupka gotowa. Najczęściej podaję ją z makaronem, ale od czasu do czasu serwuję z ryżem. Wiele osób gotuje ryż w zupie, jednak ja gotuję go oddzielnie - nie lubię "rozciapcianego" ryżu, a takim się staje, gdy poleży w gorącej zupie."

Składniki:

• rosół (można też ugotować oczywiście wywar mięsno-warzywny, nawet użyć kostki rosołowej, chociaż tego ostatniego nie polecam)
• koncentrat pomidorowy (do smaku, w zależności od tego, ile mamy rosołu)
• sól
• pieprz (kiedyś go do pomidorówki nie dodawała, ale teraz tak lubię)
• łyżka mąki (można pominąć)
• śmietana do zabielenia - kilka łyżek 30% lub 18%, lub 12 % (jak kto woli :-)
• ew. 1/2 łyżeczki cukru dla przełamania kwasowości 
• natka pietruszki 

Sposób przygotowania:

Rosół zagotować, dodać kilka łyżek koncentratu pomidorowego, ew. posolić i popieprzyć. Mąkę rozmieszać ze śmietanką tak, aby nie było grudek. Dodać do tego kilka łyżek gorącej zupy i wlać do garnka, mieszając jego zawartość. Gotować kilka minut na wolnym ogniu. Na talerz nałożyć makaron lub ryż i zalać zupą. Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.