sobota, 15 września 2012

Ciasto z owocami i twarogiem

 "To bardzo smaczne i proste do wykonania ciasto, które zyskuje z każdym kolejnym dniem, stając się wilgotniejsze (o ile dotrwa :-). Oryginalny przepis był z malinami (i tak zazwyczaj przygotowywałam to ciasto), ale tym razem użyłam śliwek oraz wiśni. Do tego ciasta można użyć zarówno świeżych, jak i mrożonych owoców. Przepis jest przewidziany na blaszkę o rozmiarach  20 na 35 cm, ale z braku takowej, użyłam nieco innej - 23 na 23 cm.

Składniki na ciasto ucierane:
  • 7 jajek, oddzielić białka 
  • 210 g cukru
  • 1 cukier wanilinowy
  • 410 g mąki pszennej
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 220 ml oleju
Składniki na masę serową:
  • 3 jajka
  • 140 g cukru
  • 1 cukier wanilinowy
  • 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
  • 600 g twarogu półtłustego, zmielonego (ja użyłam wiaderkowego)
Dodatkowo:
  • owoce: śliwki, wiśnie, maliny lub inne
  • cukier puder do oprószenia

Przygotowanie ciasta ucieranego:
Białka ubić z dodatkiem cukrów. Dodać po jednym żółtku i ubijać dalej. Następnie wlać olej, dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i wymieszać łopatką.
Przygotowanie warstwy serowej:
Całe jajka ubić z cukrem i cukrem wanilinowym, dodać twaróg, skrobię i wymieszać.
Wykończenie:
Formę wysmarować masłem i  wysypać bułką tartą. Ciasto ucierane podzielić na 2 części. Jedną część ułożyć na spodzie, pod warstwą sera, a drugą nad. 
Na wierzchu ułożyć owoce i  lekko je docisnąć.
Ciasto piec 45 minut, w piekarniku rozgrzanym do 180°C
Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.




 Przepis dodaję do akcji:
         


7 komentarzy:

  1. Bardzo smakowita kombinacja, podoba mi się to ciacho :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Mimo, że jestem przejedzona, zjadłabym Twoje ciasto natychmiast! Pysznie wygląda!

    OdpowiedzUsuń
  3. Połączenie śliwek z serem musi być pyszne :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Piekłam to ciasto z truskawkami mrożonymi. REWELACJA. Bardzo pyszne, i łatwe do zrobienia. Dzięki za przepis :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się, że Ci posmakowało :-)

      Usuń
  5. 7 jajek to nie za dużo???

    OdpowiedzUsuń