Flaczki z boczniaka

"Napiszę krótko: są pyszne! Smakują mi nawet lepiej od wołowych. Zjadła je też ze smakiem moja córcia, która do tej pory na tradycyjne flaki nawet nie chciała spojrzeć. A teraz woła o dokładkę. No, i flaczki te mają jeszcze jedną, niezaprzeczalną zaletę - robi się je naprawdę szybko. Polecam!"

Składniki:

• tacka boczniaków
• 1,5 l wody
• 1 kostka bulionowa (warzywna lub rosołowa)
• 1 średnia marchewka
• kawałek selera
• pół pietruszki
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• przyprawy: sol, pieprz, imbir mielony, sos sojowy, ostra papryka mielona, majeranek
• 1 łyżeczka masła i 1 łyżka oleju

Przygotowanie:

Boczniaki pokroić w poprzek tak, aby przypominały flaczki wołowe.  Warzywa obrać i zetrzeć na tarce "jarzynówce". Cebulę obrać i pokroić w kostkę.

Wodę zagotować z kostką bulionową. Dodać pokrojone boczniaki. Cebulę podsmażyć na tłuszczu, po chwili dodać starte warzywa i posiekany ząbek czosnku. Przesmażyć i dodać do gotujących się grzybów. Dodać przyprawy i gotować aż wszystko zmięknie (10-15 minut). Gotowe :-)